De magie van het Italiaanse glas en bord In Italië begint een maaltijd zelden bij het bord alleen. Een gerecht draagt de streek, het seizoen en de gewoonten van de familie met zich mee, terwijl de wijn uit dezelfde omgeving vaak als vanzelf aan tafel verschijnt. Denk aan een eenvoudige pasta met tomaat in Campanië,…
Maand: september 2026
Osteria, trattoria of ristorante: waar eet je nou écht het lekkerst?
Verdwalen in de Italiaanse gastvrijheid In een Italiaans steegje kan een wandeling plotseling veranderen in een culinair avontuur. De geur van knoflook, rozemarijn en langzaam verwarmde tomaten zweeft uit een openstaande deur naar buiten, terwijl glazen wijn klinken en stemmen zich mengen met het geluid van bestek. Maar welk uithangbord hoort bij zo”n plek? Osteria,…
Het geheim achter een geslaagde aperitivo op het terras: hoe haal je de Noord-Italiaanse borrelcultuur naar huis?
De magie van het gouden uurtje op zijn Italiaans Wanneer de middag langzaam overgaat in de avond, krijgt een Italiaans terras een bijzondere glans. In Turijn vallen de laatste zonnestralen op historische cafés, terwijl in Venetië het licht over kanalen en kasseien strijkt. Op tafel verschijnt een koel glas met een amberkleurige of oranjerode schittering,…