Auteur: Florence

Als ik aan de Italiaanse keuken denk, is er één ingrediënt dat onmiddellijk in me opkomt, een ingrediënt dat zoveel meer is dan alleen een basisproduct: olijfolie. Het is het kloppende hart, de ziel die de smaken van Italië tot leven brengt. Van de zonovergoten heuvels van Toscane tot de rotsachtige kusten van Sicilië, olijfolie…

Heb je al eens bij de Spaghetteria gegeten? De Spaghetteria heeft een groot aantal vestigingen in Amsterdam, maar ook in Utrecht en Rotterdam zijn enkele Spaghetteria-restaurants te vinden. Met je familie uit eten Misschien is het een leuk idee om binnenkort eens samen met je gezin een dergelijke pasta-bar te bezoeken. Je kinderen zullen beslist…

De Italiaanse keuken staat bekend om zijn veelzijdigheid en gebruik van intense smaken. Het is dan ook niet gek dat limoen in veel gerechten wordt gebruikt. Limoen is een vrucht met zoetzuur sap, dat steeds vaker in recepten te zien is. Daarnaast wordt het sap van de limoen ook vaak gebruikt om een smaak toe…

Met de stijgende voedselprijzen en het personeelstekort blijft het voor de horeca woelige tijden, ook na de coronacrisis. Daarbij komt dat veel consumenten vergeten lijken te zijn hoe fijn het is om buiten de deur te eten en te drinken. Iemand die een Italiaans restaurant runt, merkt dit door het wegblijven van vaste klanten en…

Natuurlijk is er niets mis met het halen van een lekkere pizza of pasta bij de lokale Italiaanse pizzeria. Maar als je de fijne kneepjes van de goddelijke Italiaanse keuken wil leren kennen, dan doe je er goed aan om een keer te reserveren bij een sterrenrestaurant. Daar ontdek je de meer verfijnde kant van…

Italiaanse mode en Italiaans eten zijn twee categorieën die in eerste instantie weinig met elkaar te maken lijken te hebben. De modewereld wordt vaak gezien als een wereld waarin slank en smal de dragers van de fashion zijn, een look die we nauwelijks kunnen rijmen met de wereld van fijnproevers, waar eten instinctief verbonden is…

Wanneer je een willekeurig persoon zou vragen naar een typisch Italiaans gerecht, dan wordt ofwel een van de vele pastagerechten genoemd, ofwel de welbekende pizza met dunne bodem. Veel mensen weten echter niet dat Italianen daarnaast gek zijn op zoetigheid. We laten je daarom graag kennismaken met een aantal gebakjes die onder de Italianen zeer…

Italië staat niet alleen bekend om zijn heerlijke pasta’s en pizza’s, maar ook als het gaat om een kopje koffie stelt Italië je meestal niet teleur. Het eerste Italiaanse koffiehuis werd in 1645 in Venetië geopend en rond de helft van de 18e eeuw waren er door heel Italië aardig wat koffiehuizen te vinden, zoals…